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山野菜的种类

山野菜的做法

野菜的吃法

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春季野菜的种类和功效
地衣的营养价值
地衣的营养价值

地衣是野菜的一种,现在很多人都不会食用它,但是它的营养价值确实非常的丰富。

荠菜的好处有哪些
荠菜的好处有哪些

在荠菜中蕴含维生素C、胡萝卜素,这两种物质能为人体进行养分的供给,还可增强身体的免疫能力。

马兰头的功效与作用
马兰头的功效与作用

马兰头适用于吐血鼻衄,急性肝炎,咽喉、扁桃体炎,腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

马齿苋的营养价值
马齿苋的营养价值

马齿苋营养丰富,其中包括苹果酸、二羟乙胺、葡萄糖、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、铁、维生素。

荠菜的营养价值和功效
荠菜食用药用价值
荠菜食用药用价值

荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用,其味清香鲜美,含有多种氨基酸,其中谷氨酸的作用和味精相同。荠菜吃法也很多,荤素烹调均可。

荠菜的食用方法

荠菜还可以叫做护生草,以前的人叫荠菜胃地菜,还有小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等等。地方上叫香荠,北方也叫白花菜、黑心菜。

荠菜的食用方法
荠菜的抗癌作用
荠菜的抗癌作用

荠菜味甘,平。荠荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。

荠菜适合搭配的菜

荠菜素有“灵丹草”的美称,它的维生素、蛋白质含量高,荠菜不仅是一道营养丰盛的美味蔬菜之外,而且荠菜被巧妙搭配食用,有效增强其防癌的效果。

荠菜适合搭配的菜
香椿的功效和吃法
马齿苋的营养价值和吃法